Cafeaua este cultivată în regiunea Alta Mogiana din statul Sao Paolo, la o altitudine de 600 m deasupra nivelului mării. Grija folosită în cultivarea, recoltarea și prelucrare acesteia, a condus la câștigarea titlului de cafea „Specialitatea Strict Soft”. Dulce în cupa, dar nu exagerat, de multe ori cu note de nuc și un parfum de pâine prăjită. Aceste caracteristici o face ideal pentru băut, în orice moment al zilei.