Cele mai apreciate cafele din Guatemala sunt cultivate în districtul Antigua la altitudini de 1600 m până la 2000 m deasupra nivelului mării. Micii producători la scară încă mai folosesc sistemele tradiționale de cultivare, recoltare și procesare a boabelor de cafea. Rezultatul este o cafea excelenta cu arome florale in ceasca si indiciu ocazional de mirosuri de plante medicinale alpine. Foarte dulce – tonifiata si ciocolatie ; corp plin și cu cea mai ușoară aciditate.